Здравейте приятели 😉
След цяла седмица затишие и оформяне на идеи в главата ми, днес реших да осъществя една от рецептите, които харесах от друг кулинарен творец...само, че знаете, че съм привърженик на здравословните вариации и за това модифицирах във веган вариант.
Ето го и резултата!
Вкусни мини пастички с малини и без грам брашно.
Съставки
✍️ 3 веган яйца:
2 с.л чия и 1 с.л натрушено ленено семе. Накисваме чията и лененото семе с 8-10 с.л вода. Оставяме да престои 20 мин.
Моето лично предпочитание е да оставя поне за час (ако разполагам с време)
✍️ 1 банан
✍️ 3 с.л тахан (сусамов или друг)
✍️ Ванилия
✍️ 1 с.л рожков / какао
✍️1 ч.л бакпулвер
✍️ 5 фурми (нарязани на ситно ако са от по-сухите)
✍️ 20 гр сушени плодове (смокини, боровинки или стафиди)
✍️ 100 мл ядково мляко (моето е соево)
Намачкваме банана с вилица, слагаме останалите съставки и разбъркваме всичко на ръка.
Изсипваме сместа в правоъгълна тавичка, постлана с хартия за печене.
🔥 Печем на 170 градуса за около 25 мин. Оставяме блата да изстине.
Гарнираме с кокосов крем с малини.
За крема:
✍️ кокосова сметана от консерва
✍️ 1 ч.л мед
✍️ около 2 -3 с.л малини (количество по желание)
Разбъркваме на ръка и намазваме блата.
☑️ Препоръки
Добре е да ползвате меки сочни фурми. Моите са от тези в кутия. Предварително ги накисвам за 10 мин във вода и обелвам.
Ако ползвате от по-сухите фурми, увеличете времето за накисване минимум 20-30 мин
Може да накиснете предварително в бейлис, ядково мляко или портокалов сок, за да придадете повече сочност и аромат.
За хората, които консумират яйца, използвайте 3 яйца вместо веган яйцето. Не добавяйте млякото, само ако прецените, че сместта е станала гъста.
🗞️ Легенда
с.л = супена лъжица
ч.л = чаена лъжица
Comments